Cucina di mare
propensione contemporanea
Una cena tra i vigneti del basso Garda, dove la cucina di mare incontra il Lugana.
Un connubio che amplifica i sensi e dilata il tempo del gusto.
Una luce naturale che inonda la sala.
Il “SAPORE” di mare incontra il Lago di Garda.
Qui non ci sono quadri: solo grandi vetrate che creano cornici su scorci di natura fiorita e rigogliosa, con una vista che si apre direttamente su una tenuta curata, circondata dalla quiete dei vigneti e degli ulivi di Ponti sul Mincio.
Una tavola elegante e accogliente dove il pesce fresco e una proposta vini creativa e strutturata, diventano protagonisti di una cucina sensoriale, raffinata e ispirata dalla tradizione.
Porto Fino sul Mincio apre oggi una nuova visione, continuando la storia di un nome già apprezzato e conosciuto. Qui, la mano dello chef Riccardo Bioni orienta la proposta verso una cucina di fresco di mare, in un luogo che diventa snodo simbolico tra lago, colline, vigneti e vie del gusto.
Un ristorante dove fermarsi, assaporare il tempo e lasciarsi accompagnare da una cucina che unisce materia prima, tecnica e leggerezza.
Il pesce fresco, la sua materia prima, la sofisticata arte dello chef Riccardo Bioni.
La cucina
La cucina di Porto Fino sul Mincio nasce dal mare e si muove con equilibrio tra freschezza, tecnica e cura del dettaglio.
Il pesce è il protagonista della proposta: crudi, cotture leggere, preparazioni alla griglia, composizioni essenziali che uniscono sapori pensati per valorizzare con armonia le materie prime. Accanto alla cucina di mare, la carta lascia spazio ad alcune proposte di terra e a piatti vegetali, seguendo sempre la medesima filosofia per accogliere più palati senza perdere identità.
Lo chef Riccardo Bioni porta nello spazio gastronomico la sua esperienza internazionale, e con il suo team, creano abbinamenti inattesi, contaminazioni con ingredienti selezionati e danno forma a portate armoniose, piene nel gusto e narrative nella presentazione.
MENÙ DEGUSTAZIONE
Un percorso combinato, per lasciarsi guidare dalla cucina.
Il Ristorante Porto Fino sul Mincio propone tre percorsi degustazione, pensati per offrire un assaggio completo della cucina.
Ogni menù nasce da una selezione attenta di materie prime fresche e di alta qualità, lavorate in piatti equilibrati, dai sapori chiari e riconoscibili. La sequenza delle portate accompagna l’esperienza con ritmo e armonia, mantenendo una piacevole leggerezza e una coerenza di gusto che incuriosisce dall’inizio alla fine.
- Il percorso di mare racconta il pesce fresco nelle sue diverse espressioni.
- Il percorso di terra apre la proposta a sapori più intensi e avvolgenti grazie ai prodotti del territorio.
- Il percorso vegetariano valorizza ingredienti vegetali, consistenze e stagionalità, con la stessa attenzione dedicata al resto della carta.
Tutti e tre i percorsi degustazione sono disponibili sia a pranzo sia a cena.
Seguono la stagione e possono variare in base alla disponibilità delle materie prime e alla creatività della cucina.
Del mare
Terra
Vegetariana
Per vivere al meglio l’esperienza, il Ristorante Porto Fino suggerisce che l’intero tavolo scelga tra i menù degustazione. In questo modo la cucina può seguire con maggiore precisione i tempi di preparazione, rispettare la corretta sequenza delle portate e garantire un servizio più fluido, evitando attese prolungate e permettendo a tutti i commensali di condividere il percorso con lo stesso ritmo.
IL PRANZO
Una parentesi di mare nel ritmo della giornata.
Il pranzo
Porto Fino sul Mincio offre un’esperienza di mare curata, leggera e adatta anche ai tempi della giornata lavorativa.
È il luogo ideale per un incontro di business, un pranzo aziendale o una pausa più distesa, dove concedersi piatti equilibrati, materie prime selezionate e sapori del territorio, senza rinunciare alla piacevolezza del luogo e del servizio.
La proposta gastronomica di Porto Fino, a pranzo come a cena, può variare in base al fresco di giornata e alla stagionalità.
Il tuo contenuto va qui. Modifica o rimuovi questo testo inline o nelle impostazioni Contenuto del modulo. Puoi anche definire lo stile di ogni aspetto di questo contenuto nelle impostazioni Design del modulo e persino applicare CSS personalizzato a questo testo nelle impostazioni Avanzate del modulo.
I vini
Calici per accompagnare il sentore delicato del mare.
Porto Fino sul Mincio stringe una collaborazione storica con le Cantine Zenato.
La carta dei vini propone quindi una selezione dei loro vini più rinomati prodotti nella confinante Lugana e la vicina Valpolicella.
La carta dispone inoltre di una buona varietà di vini Bianchi e Rossi che maggiormente rappresentano il nostro paese, dalle Isole alle Dolomiti.
Largo spazio alle bollicine made in Italy e non poteva mancare l’intramontabile Champagne.
Chiedi consiglio in sala: il vino giusto nasce anche dal momento.
Porto Fino sul Mincio conserva una storica collaborazione con le Cantine Zenato.
La carta dei vini propone quindi una selezione dei loro vini più rinomati prodotti nella confinante Lugana e la vicina Valpolicella.
La carta dispone inoltre di una buona varietà di vini Bianchi e Rossi che maggiormente rappresentano il nostro paese, dalle Isole alle Dolomiti.
Largo spazio alle bollicine made in Italy e non poteva mancare l’intramontabile Champagne.
Chiedi consiglio in sala: il vino giusto nasce anche dal momento.
Tra Peschiera del Garda e Valeggio sul Mincio, nella quiete di una tenuta curata vicino ai vigneti del Lugana.
Il Lago di Garda e i vigneti del Lugana.
Porto Fino sul Mincio si trova a Ponti sul Mincio, in una zona di vigneti e dolci paesaggi di campagna, vicino a Valeggio sul Mincio e Peschiera del Garda.
Siamo in una posizione privilegiata, tra la quiete delle colline moreniche e la luce del Lago di Garda, in un territorio da scoprire con calma, tra storia, natura, vino, paesaggi e attività all’aria aperta.
Da qui è semplice raggiungere alcune delle mete più suggestive della zona: San Martino della Battaglia - Solferino, i due complessi monumentali - con la loro importante memoria storica celebrano la storica battaglia del 24 giugno 1859; e poi ancora Custoza, incantevole borgo immerso nelle colline moreniche, famoso per l'omonimo vino bianco DOC.
Desenzano del Garda e Sirmione sono perfette per una passeggiata sul lago o per un’escursione in Stand Up Paddle (SUP) attorno alla penisola di Sirmione, con una prospettiva unica sul Castello Scaligero, sulle fortificazioni, sulle mura medievali e sulle Grotte di Catullo.
Nei dintorni di Porto Fino, Solferino racconta una pagina importante della storia risorgimentale italiana. Il Museo Storico e l’Ossario conservano la memoria della battaglia del 24 giugno 1859, evento che ispirò Henry Dunant nella fondazione della Croce Rossa.
Ambiente
Parcheggio privato, ambiente tranquillo, atmosfera curata.
Accanto alla storia, il territorio offre anche paesaggi da vivere all’aria aperta: il Parco del Mincio attraversa l’anfiteatro morenico con sentieri, percorsi trekking e itinerari per mountain bike che collegano le colline alle sponde del fiume.
Porto Fino è anche una tappa piacevole per famiglie con bambini, grazie alla posizione comoda per raggiungere Gardaland e CanevaWorld, sul Lago di Garda.
Il pranzo o la cena possono così diventare un momento rilassato all’interno di una giornata più ampia, tra parchi, lago, natura e movimento.
La cucina di Porto Fino offre sempre, in ogni stagione, proposte adatte ai piccoli ospiti, sia di terra, che di pesce che vegetariane.
La struttura dispone di bagno accessibile e parcheggio privato.
Si segnala che il percorso dal parcheggio ai tavoli del dehors esterno attraversa una zona in ghiaia.
È disponibile un vialetto laterale accessibile; per esigenze specifiche, consigliamo di contattarci prima della prenotazione.
Cena da noi, poi resta ancora un po’.
Oppure pranza da noi e lasciati accompagnare
da una giornata che scorre piacevolmente lenta.
LUNCH,
sTAY & DINE
Grazie alla collaborazione con La Zarabba Boutique Hotel, apprezzata e eclettica location della zona del basso Garda, l’esperienza da Porto Fino può proseguire oltre il pranzo o la cena, trasformandosi in un soggiorno di charme nella stessa tenuta.
Porto Fino sul Mincio e La Zarabba Boutique Hotel sono due realtà indipendenti ma naturalmente vicine, unite da un’idea comune di accoglienza curata, atmosfera riservata, contatto con la natura e amore per il fresco: dai fiori al prato, fino ai sapori della cucina.
Con la formula Lunch, Stay & Dine, puoi arrivare a pranzo da Porto Fino e poi concederti il resto della giornata alla Zarabba: il giardino, la piscina, il silenzio della campagna, un aperitivo al tramonto e, più tardi, una cena di mare senza bisogno di spostarti.
Un modo semplice e piacevole per lasciare che l’esperienza continui, senza fretta, nella stessa cornice di eleganza e tranquillità.
Dal pranzo fino al tramonto. E la sera?
DINE & DREAM
Con la formula Dine & Dream, la cena da Porto Fino diventa l’inizio di una serata da vivere con più lentezza e libertà.
Dopo la cena al ristorante, puoi concludere la serata nel dehors e fermarti a dormire in una delle 10 camere della Zarabba Boutique Hotel.
Al mattino, sarà piacevole svegliarsi con una dolce colazione servita nel giardino fiorito, nella quiete delle prime ore della giornata, per poi raggiungere con pochi passi, la zona della piscina dove la vista si apre sulle colline circostanti.
Dine & Dream è disponibile su richiesta, ed è sempre soggetta alla disponibilità delle camere della Zarabba Boutique Hotel. Contatta sempre prima la Zarabba Boutique Hotel per verificare la disponibilità della stanza.
REGALA PORTO FINO
Una tavola e un luogo da ricordare, da offrire a chi vuoi bene.
Ci sono regali che non si consumano subito: creano un’attesa o il ricordo di una cena, un calice scelto con cura, un pranzo lento, una serata vissuta senza fretta.
Con i voucher di Porto Fino sul Mincio puoi regalare un momento a tavola tra cucina di mare contemporanea, atmosfera curata e piacere del tempo.
I voucher sono disponibili in diversi tagli e sono pensati per adattarsi a occasioni diverse: compleanni, ricorrenze, ringraziamenti, regali di coppia o pensieri speciali per clienti e collaboratori.
Dopo l’acquisto, il voucher può essere utilizzato per vivere un pranzo o una cena da Porto Fino sul Mincio, previa prenotazione e secondo la disponibilità del ristorante.
